’116 blanco

Bodega Iniesta sijaitsee sijaitsee D.O. Manchuelan sydämessä Cabriel- ja Júcar-jokien
välisessä hedelmällisessä jokilaaksossa, Albaceten maakunnassa Fuentealbillan
kylässä – noin 100km Valenciasta sisämaahan.

Bodega Iniesta sijaitsee sijaitsee D.O. Manchuelan sydämessä Cabriel- ja Júcar-jokien
välisessä hedelmällisessä jokilaaksossa, Albaceten maakunnassa Fuentealbillan
kylässä – noin 100km Valenciasta sisämaahan.

Tilan on perustanut vuonna 1990 Espanjan jalkapallomaa-joukkueen ja FC Barcelonan
kapteenin sekä jalkapallolegendan Andres Iniestan isä , José Antonio Iniesta. Tila
tunnetaan laatuviineistä, erittäin kehittyneista viinintuotantometodeista ja
huippuenologeistaan, vaikka se on tuottanut omia viinejään vasta vuodesta 2010.

Moscatel, joka tunnetaan myös nimellä Muscat, Moscatel, Moscato tai Muskatelle on
luultavasti maailman vanhin yhä viljelty lajike. Se on itse asiassa kotoisin ympäri
Välimeren rannikkoa. Se ei ole pelkästään yksi lajike, vaan perheeseen kuuluu runsas
200 “perheenjäsentä.”. Muscat-rypäle on pieni ja sen väri vaihtelee kellertävästä
sinipunaiseen. Rypäle antaa runsaan sadon ja se viihtyy erittäin lämpimässä
ilmastossa eikä oikein siedä kosteutta. Jos olosuhteet ovat hallitut, saattaa rypäleen
pintaan kehittyä jalohometta. Muscat-viinit ovat kevyitä, vähähappoisia ja aromikkaita.

Aromeina ovat kuivattu aprikoosi ja persikka, hunaja ja rusina. Sekä Muscat- että
Gewürztraminer -rypäleillä tunnistetaan aromiaine nimeltään linalooli, josta viini saa
ainutlaatuisen, mausteisen luonteensa ja jota tapaa erityisesti kuivissa Alsacen
viineissä. Joissakin Muscat-viineissä on selkeä ruusuöljyn aromi.

Ranskan Bourdeauxista lähtöisin oleva Sauvignon Blanc on suosituin valkoinen
rypälelajike heti Chardonnayn jälkeen. Sen nimi juontuu ranskan sanasta sauvage ’villi’,
millä viitataan lajikkeen esiintymiseen alkuperäiskasvina läntisessä Ranskassa. Blanc
tarkoittaa puolestaan valkoista. Sauvignon Blanc -viinit ovat yleensä luonteeltaan
kuivia, pistäviä ja raikkaita. Sauvignon Blanc -lajikkeen köynnökset kasvavat erittäin
runsaiksi. Jotta kaikki energia ei kuluisi kasvamiseen, tarvitaan latvuston karsintaa ja
lehtipeitteen ohentamista. Lajike versoo yleensä myöhään satokaudella, mutta
rypäleet kypsyvät nopeasti. Sauvignon Blanc -rypäleet eivät ole erityisen värikkäitä,
koska niissä on vain vähän pigmenttiä. Valmiit viinit ovat oljen värisiä.

Sauvignon blanc -viinit ovat perusluonteeltaan kuivia ja raikkaita. Lajikkeen sisäisiin
makueroihin vaikuttavat maaperän ja ilmaston vaihtelut. Niitä suositellaan
nautittavaksi kasvisruokien kuten salaatin ja parsan (Ajattele Sauvignon Blancin kanssa
vihreää niin onnistut), ja juustojen, etenkin vuohenjuuston, voimakkaan cheddarin,
chèvren, fetan, gruyéren ja pecorinon kanssa. Viini sopii erinomaisesti myös kala- ja
äyriäisruoille sekä on ainoita sushin kanssa suositeltuja viinejä. Sauvignon Blanc on
myös yksi harvoista viineistä joka kestää mietojen etikoiden rinnalla.

Verdejo kuuluu Espanjan laadukkaimpiin vaaleisiin lajikkeisiin yhdessä Rias Baixasin ja Albariñon kanssa. Näitä lajikkeita yhdistää viileä kasvuympäristö. Kastilia y Leónin Ruedassa tuotetun Verdejon kohdalla viileyden synnyttää lähes kilometrin
korkeudessa sijaitseva kasvuympäristö. Ruedan alueella sanotaan kasvavan maailman
laadukkainta Verdejoa, jossa on öljymäisyyttä, hapokkuutta sekä selviä yrttien
makuja, jotka yleensä yhdistetään Sauvignon Blanc -viineihin. Lajikkeen
laatupotentiaali on erittäin hyvä ja täyttää modernin hedelmäisen, pyöreän ja
aromikkaan viinin vaatimukset. Verdejo-rypäleet poimitaan tyypillisesti yöllä, jolloin
lämpötilat ovat matalampia ja viini hapettuu (vaikutus makuun ja väriin) hitaammin
ennen varsinaisen valmistuksen aloittamista ja tuottaa tasapainoisemman
hapokkuuden.

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “’116 blanco”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Oletko täyttänyt 18?

Käytämme evästeitä parantaaksemme sivujen toimivuutta.
Hyväksyt evästeiden käytön jatkamalla sivujen selaamista.